下飯菜 酒釀紅燒魚

用料  

飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜 酒釀紅燒魚的做法  

1. 桂魚洗淨瀝乾，一定要幹，不幹用紙巾吸乾

2. 熱鍋下油，蔥姜爆香，放魚，兩名煎黃，上一步不擦乾魚這會要爆的連媽都不認識啦……如果還是有水分爆鍋就蓋蓋子，千萬不要有很多水分的魚下鍋蓋蓋子等會鍋蓋就得炸了……不要問我為什麼知道，這是個祕密好嘛🤫

3. 魚煎透後把魚往鍋邊挪一挪，用剩餘的油煸炒肉糜

4. 然後依次加適量老抽（多少看你口味習慣，喜歡重口重色的就多放點）、酒釀、蔥花，滾熟了呈碗就可以了。我家胖娃很喜歡吃