一整鍋可以一次吃掉 太好吃了！
用料
| 鰻魚 | 半至一條 |
| 蔥（切成蔥花） | 3根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 4勺（多一點也沒事） |
| 蒜 | 4瓣（不用切碎） |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 沙茶醬 | 1勺 |
| 叉燒醬 | 1勺 |
祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法
第一步：鍋中倒入水，估計一下，水量要沒過你放入的鰻魚的一半（如果是平躺著放鰻魚就沒過，豎著放就沒過一半）
水燒開後，加入2根切好的蔥花、蒜、姜，![祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法步驟圖 第2張]( "祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法步驟圖 第2張")
放入鰻魚、料酒（保證鰻魚的蛋白質）煮到七分熟。可以蓋上鍋蓋。
![祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法步驟圖 第3張]( "祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法步驟圖 第3張")
七分熟後開鍋蓋
加入豆瓣醬、沙茶醬（我是用我姐姐在賣的自制沙茶醬 無敵好吃）（這是關鍵啊啊啊啊）、叉燒醬、生抽、老抽。
喜歡吃辣的還可以加入老乾媽！![祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法步驟圖 第4張]( "祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法步驟圖 第4張")
繼續熬，到鰻魚熟了，收一點汁就可以出鍋啦！！
![祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法步驟圖 第5張]( "祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法步驟圖 第5張")
裝盤後撒蔥花 啦啦啦finish
![祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法步驟圖 第6張]( "祕製紅燒鰻魚（沙茶版）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
因為醬料會多一點，會鹹一點，之前水其實多一點沒事。
沙茶醬要熬煮才有那種醇香的散發！！
有問題可以評論我喲
