一碗不夠的咖哩海鮮焗飯

最愛的就是簡單快手又好吃的咖哩料理了
前幾天做了地中海海鮮焗飯，迷倒了全家人
這次就來一個咖哩海鮮焗飯咯
用蝦頭炒出香香的蝦油讓整體的味道有所提升
再加入香菜，增香的同時有去腥的作用
這次用了夢咖哩醬，醬可以快速地化開，均勻地包裹食材，避免海鮮在長時間的料理過程中變老
咖哩有兩種口味，辣和不辣，連結在這裡哦_userid=10498698
加入厚厚的芝士，多多的海鮮，超滿足的快手料理！

用料  

一碗不夠的咖哩海鮮焗飯的做法  

1. 準備好所有需要用到的食材，和兩包夢咖哩辣味咖哩醬

2. 青椒紅椒洋蔥切小塊備用

3. 魷魚扇貝鮮蝦洗淨備用，鮮蝦去頭開背去蝦線

4. 鍋中發你適量油，油燒熱後把蝦頭放進去，翻炒出紅色的蝦油，蝦頭有很大的用處哦，不要丟掉，這樣會讓做好的飯更香

5. 蝦頭炒出紅色蝦油以後加入洋蔥末一起翻炒，直到香味溢位

6. 洋蔥香氣出來以後，依次加入雪蟹，鮮蝦，扇貝和魷魚翻炒

7. 海鮮食材快斷生時加入兩包夢咖哩醬一起翻炒，因為咖哩醬本身的鹹味已經很恰當，所以無需再新增鹽啦

8. 海鮮食材斷生後即可撈出備用，防止變老

9. 用鍋中剩餘的湯汁把米飯拌勻，如果湯汁不夠可以加小半碗水，這個視情況而定，用鍋的餘熱即可，無需繼續加熱

10. 湯汁和米飯混勻後加入三分之二的青椒紅椒塊和香菜末拌勻

11. 然後把米飯和海鮮一起放入焗碗中

12. 撒上剩下的青椒紅椒塊和香菜末

13. 再撒上適量馬蘇裡拉芝士，然後放入預熱好200度的烤箱中烤制15分鐘左右即可

14. 香噴噴的海鮮咖哩焗飯就做好啦！快趁熱吃吧~有長長的拉絲哦！