咖哩海鮮炒飯-咖哩的花樣吃法

咖哩不管是搭配肉類、海鮮或是蔬菜，都能幻化出不同層次的味覺體驗，而且最為重要的一點是用咖哩煮菜真的非常容易上手，尤其是天涼的時候吃上一口能暖上半天。

今天給大家分享用咖哩做炒飯-咖哩海鮮炒飯

用料  

咖哩海鮮炒飯-咖哩的花樣吃法的做法  

1. 鳳梨對半切，把鳳梨肉挖出來，留一個蓋子備用。
   
   

2. 把洋蔥和胡蘿蔔切丁，蝦仁和魷魚切成段，用鹽和料酒稍微醃製一下，青豆和玉米焯水焯熟，雞蛋打散炒成雞蛋碎。

3. 鍋裡倒油，先煸炒洋蔥和胡蘿蔔，再倒入蝦仁和目魚煸炒，接著把雞蛋碎倒入，然後撒入咖哩，炒勻。

4. 鍋裡倒入隔夜冷飯，打散炒勻，最後放入青豆、玉米和鳳梨，稍微翻炒一下就能出鍋。

小貼士

鳳梨只要用到半個就夠了，儘量挑選進口的鳳梨比較甜。