小麵包的正宗做法

沒有任何高階道具，純粹是新良麵粉包裝太像了！買錯😂所以這是第一次用麵包粉的小白求教貼！前提是不需要攪拌機也不需要專業手法揉出手套膜哦～做之前參考了很多不揉麵方子，各有千秋，所以折中用量和用法～不地道處輕拍喲😣一方面...

這個配方，可以把麵糰分兩份，每一份可以做12個，學廚11寸正方形烤盤一次烤12個。切面發酵時候不會橫向長大很多，切好擺放時候每塊麵包有點距離就可以了。用料[害羞]湯種：麵粉30克，水150克[害羞]水合法靜置主麵糰：高筋麵粉600克...

👍消耗家裡的紅腸和芝士粉，做好味道非常贊！記錄一下！用料麵糰：高筋麵粉200克雞蛋（約50克）1個牛奶80克砂糖20克鹽2克酵母2克黃油20克內餡：土豆（約200克）1個紅腸半根芝士粉2大勺咖哩醬1大勺表面裝飾：芝士粉適量咖哩紅腸土豆小麵包...

忠實記錄“夕顏如雪”神作，原址：;感謝大神💝💝💝💌💌💌💤💤💤……用料谷朊粉（麵筋粉70目的）125克亞麻籽粉（最好研磨的細一些）60克椰子麵粉35克黃原膠2克雞蛋全液70克奶油乳酪100克牛奶100克或水90克赤蘚糖醇0.7甜度的50克鹽...

家裡買了好多面粉，包了包子，做了餃子，還是吃不掉，所以試試看看能不能做麵包。參考了下廚房的配方，居然真的可以，趕快把它消耗掉吧！以下是500克麵粉，兩盤烤盤的量。用料酵頭普通麵粉250克牛奶200克酵母5克糖20克主麵糰普通麵粉...

芋泥香甜、芝士拉絲的小麵包用料和麵麵粉1碗牛奶1碗酵母1勺糖1勺鹽半勺黃油1勺餡料山芋1個糖芝士芋泥芝士小麵包的做法牛奶中加糖、鹽、酵母、黃油攪拌，加麵粉攪拌，和麵成團，蓋上保鮮膜，醒發兩倍大，取出不排氣，整理成圓團，等...

之前廚師機用的方法不對，做的麵包一直失敗，最近學會了廚師機的用法，做麵包的熱情就剎不住了，孕晚期的我天天在家做麵包！所以也導致了後邊幾個月體重猛漲！反正要剖，不管那麼多了😄😄這款麵包做出來特別軟，我覺得可以適當加點低...

今天開始大規模復工，早餐記得也要按時吃哦，營養又好吃的黃油蒜蓉小麵包，和大家一起復工啦用料高筋麵粉250克雞蛋35克牛奶130克鹽2.5克酵母3克細砂糖35克黃油30克蒜蓉黃頭材料如下蒜末20克蔥花10克黃油45克鹽1.5克其他材...

非原創，適合自己的就是最好的用料高筋麵粉250克牛奶140克雞蛋1個鹽2克酵母3克黃油25克細砂糖35克奶粉10克鬆軟小麵包（簡單易做）的做法除黃油外，所有材料加入麵包機桶，鹽糖對角放，酵母挖個洞埋起來。一個和麵程式後開啟麵包...

身邊朋友都愛吃有夾心的麵包，今天的配方里面的紅豆可以用各種餡替換。用料牛奶200克高筋麵粉300克雞蛋25g糖30g克酵母5克奶粉15克鹽3克黃油25g豆沙餡（香芋餡，紫薯餡）350克左右黑芝麻適量夾心小麵包（小美版）的做法酵母雞蛋液...

因為冰箱裡剩了好多奶油乳酪，怎麼消耗呢？搜來空心菜菜子的乳酪麵包，口碑很不錯的方子。找一個溫暖安逸的下午，將一隻麵糰慢慢變成軟軟的小胖子。這款麵包簡直是集合了太多我想要的麵包的優點，直接法就可以，省去很多時間；因為...

冬至，一款應節的雪花小麵包。牛奶、咖啡、紅糖，加上紅豆沙和栗子餡料，鬆軟香甜，這個冬天暖暖的。用料高筋麵粉140克低筋麵粉60克牛奶90克蛋液35克速溶咖啡粉5克紅糖粉40克鹽1克玉米油8克酵母2克紅豆沙（餡料）180克栗子（餡料）6...

這款十字面包是果乾十足且軟綿綿的復活節小點心。這款麵包新手友好。對於我這種喜歡用碎片時間做麵包的媽媽也很友好。搞起來吧😉小貼士寫了更詳細的小技巧哦。如果喜歡天然酵母，小安有天然酵母版的方子😊用料高筋粉25...

用料❤️湯種麵糰材料:高筋麵粉20克水100克❤️主麵糰材料:之前做好的湯種麵糰高筋麵粉180克中筋麵粉60克牛奶70克(揉麵的時候預留5克，麵粉吸水性會有差異)糖25克鹽4克奶粉10克雞蛋液30克黃油30克耐高糖酵母5克其他配料適...

每次想到做麵包需要手套膜就崩潰，而且黃油也不是家裡常備的，所以這個方子就特別方便！不需要黃油，不需要揉麵，在家輕鬆就能做我的是12L烤箱，所以方子也是剛剛好6個放滿，你們可以根據自己需求增加不要看步驟多，我只是細化來解釋...

說來不好意思，作為一個西點師居然不會做麵包，十次有八次失敗。但是這一次的布里歐修沒有失敗，整整齊齊可可愛愛。配方修改自《我愛麵包機》一書，但是麵包機揉麵真的不行啊！完全沒有力。而且原配方里的全麥粉是低筋麵粉，用全...

做了兩種造型，一種包了紅豆沙餡，一種無餡。做了10個，分兩盤烘烤。加了燙種，成品口感是很柔軟的。用料燙種:金像高筋麵粉20克開水20克主麵糰:金像高筋麵粉(可可味替換10克可可粉即可)260克雞蛋黃1個(20克)糖30克鹽3克鮮酵...

用身邊有的材料去搞烘焙用料雞蛋1個麵粉/高筋粉400克牛奶/水195克酵母5克糖15克鹽2克黃油/玉米油30克豆沙餡適量山楂碎/葡萄乾適量玉米粉/低粉/玉米澱粉20克做脆底的白糖10克家庭版夾心蜂蜜脆底小麵包的做法將水/牛奶...

國中孩子學習緊張學校通知～晚上正常下課基礎上加一節課餓著肚子還有精神正常上課嗎？……課要上，還要不餓肚子～最近各種小麵包輪番上陣……果醬夾餡，豆沙……對夾餡麵包要求不是很高的話可以試試用料普通麵粉200克雞蛋1個（50...

家人愛吃麵包但是每次要打出手套膜真的好浪費時間，參考了很多人的介紹，最後得到了結論，中種最節約時間。因為我超級喜歡改配方，所以寫下來只是為自己下次做記得每次的配方，當然也很願意分享給大家。因為是自己家做著吃的，所...

用料高筋麵粉200克低筋麵粉50克蛋液1個細砂糖50克鹽3克酵母5克水100克黃油30克柔軟回彈❗️蘑菇頭小麵包🌈甜麵包的做法除黃油，乾酵母以外，主麵糰原料混合在一起揉出厚膜加入黃油繼續揉，揉出手套膜⚠️有彈性和延展性就好28...

記錄記錄不喜歡外面那種奶香特別濃郁的，所以不加淡奶油用料先放高筋麵粉450克牛奶270克奶粉20克全蛋液一個細砂糖50-75克酵母6克後放椰子油（或者黃油玉米油）40克鹽克16個小麵包的做法次量可以做16個小麵包，每個麵糰大概55...

家裡麵包機做麵包不好吃，如何懶人使用麵包機做好吃麵包用料高筋麵粉300克酵母3克牛奶200克黃油或者植物油80克白糖80克快手懶人小麵包的做法把材料全部放麵包機裡，調整按鈕生麵糰，揉2個小時後不管它，讓它自然醒發醒發好的...

僅記錄一下，自己第一次的烤箱麵包作品。參考多個菜譜，能一次成功，已經很滿意了～波蘭種：高筋粉50克，水50克，酵母1克（週六晚，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一夜）麵糰：高筋粉260克，南瓜110克（熟），奶粉10克，牛奶35-40克，雞蛋33克，糖35克，耐高糖...

仍然是簡單高效，效果又好的一發。擔心一發不行或者說一發不好的找找自身原因，方法沒問題，手法要改進😃高粉+低粉組合的麵包方子，非常不錯，成品特別鬆軟綿密用料高筋粉340克低筋粉70克溫牛奶240克砂糖65克雞蛋1個鹽2克酵母3...