奶香濃郁的椰蓉吐司！滿屋子的椰香！

奶香椰蓉吐司（可做一個450克）

用料  

奶香濃鬱的椰蓉吐司！滿屋子的椰香！的做法  

1. 準備好麵糰所需的材料，不同牌子麵粉吸水性不一樣，所以液體部分需要預留哦~

2. 缸中倒入麵糰材料（除黃油以外）開啟1擋慢速混合均勻後開啟中高速揉麵

3. 將麵糰揉至8成筋度，可以拉出厚膜的狀態

4. 放入室溫軟化好的黃油，開啟1擋慢速攪勻，黃油完全吸收後開啟中高檔揉麵。

5. 揉至手套膜即可出缸！

6. 放入發酵櫃中進行第一次發酵！溫度為25°，溼度60，時間為1個小時左右，沒有發酵櫃的朋友可以放入烤箱內發酵，放一碗溫熱的水來加溫度，記得要給麵糰蓋保鮮膜哦~

7. 發酵期間可以來準備奶香椰蓉餡部分材料

8. 盆中倒入除黃油以外的材料

9. 用刮刀將其拌勻

10. 倒入室溫軟化好的無鹽黃油，用刮刀拌勻即可

11. 發至兩倍大小左右就差不多啦~可以用一根手指沾點麵粉插入麵糰中，麵糰不會回縮說明就發酵完成！

12. 將麵糰平均分割成為3個麵糰，揉圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

13. 將麵糰擀成牛舌狀

14. 翻面擀開，繼續擀成長方形，然後抹上椰蓉餡

15. 從上到下捲起，輕輕拍扁

16. 用鋒利的刀切成兩半，頂部不要切斷

17. 將兩條麵糰擰起來

18. 將麵糰翻面，輕輕拍扁

19. 從上到下捲起後放入模具中，進行二次發酵，放入發酵櫃中，溫度35度，溼度80，時間1個小時左右！發酵至8-9分滿即可

20. 發酵完畢在麵糰表面刷上蛋液,放入預熱好的烤箱，中下層上火160度，下火190度，烘烤大約30分鐘左右，每個人的烤箱不同，烘烤時間溫度僅作為參考！

21. 出爐後輕震模具，震出熱氣，然後脫模放在晾網上放涼，注意別燙到哦！

22. 滿滿的椰蓉！非常好吃！