雜糧蛋糕

給外公做的雜糧米糕，老人家一直喜歡吃點心，可惜糖尿病，專門三色糙米和代糖給他做點他能吃的。可用6寸模具或者樂葵4寸兩個。

用料  

雜糧蛋糕的做法  

1. 主鍋擦乾無油無水，糙米放入主鍋，2分鐘速度10打磨倒出。同時預熱烤箱180度。

2. 插入蝴蝶棒，打入4個全蛋，放入糖，15分鐘45度速度4打發。因為用的代糖，打發肯定不如白糖，這是正常。如果不能接受，就加10克白糖，再打發5分鐘。

3. 3.倒入打磨好的糙米粉，牛奶和油，3秒速度3拌勻。用刮刀刮一下，可以再混合2秒速度3。

4. 倒入模具，震一震，放入烤箱180度22-25分鐘。

5. 出爐倒扣，放涼即可。用的代糖肯定不如白糖打發得好，不過口感也還是可以接受。