【米飯蛋糕🎂】小朋友看到一定會好好吃飯，大朋友也會愛不釋手❗❗❗

針對不好好吃飯的小朋友，不愛吃蔬菜的小朋友，既好看又營養美味

用料  

【米飯蛋糕🎂】小朋友看到一定會好好吃飯，大朋友也會愛不釋手❗❗❗的做法  

1. 大米和糯米一起淘洗乾淨，加適量水煮熟

2. 準備食材
   胡蘿蔔，火腿腸切丁
   蝦去殼，腸線，洗乾淨切丁，放姜和一點點生抽醃製去腥

3. 黃瓜取皮洗乾淨，開水焯熟，撈出入冷水冷卻保持翠綠色，撈出入榨汁機打成泥，打不動的可以加少量水至打動即可，如果不小心加多了也沒關係，後面要入鍋中加少許水澱粉煮至濃稠即可
   紫甘藍洗乾淨開水焯熟，撈出入涼水冷卻，撈出入榨汁機打成泥狀 ，同黃瓜皮一樣，分兩份，一份直接加少許水澱粉煮至濃稠（為藍紫色），一份加少許水澱粉再滴兩滴壽司醋（白醋）煮至濃稠（為紫粉色）備用

4. 鍋燒熱入少許油，下入蔬菜丁翻炒1分鐘，調入少許鹽（根據自己鹹淡口味調入），蠔油，翻炒均勻，下入蝦仁丁繼續翻炒至蝦仁變色入味即可

5. 此時飯已煮好了，趁熱分別加入泥糊中拌勻

6. 模具（形狀自己隨意）這裡我用了12㎝兒子的食玩不粘鍋，取一張保鮮膜蓋在上面

7. 將一種顏色的米飯放入模具中壓平

8. 扣在盤子中

9. 鋪一層之前炒好的蔬菜丁

10. 然後同上步驟7,8,9，再放一層米飯鋪一層蔬菜丁

11. 最後再放一層米飯，同步驟7壓好米飯，裝飾隨意

12. 和蛋糕一樣切開

13. 再來一張側顏😘孩子愛不釋手

小貼士

1.加糯米使米飯黏糯的，整形的時候不鬆散，用趁熱整形，如果是冷的可以入微波爐熱一下再整形
2.用來拌飯的蔬菜泥可以自己隨意變換，如胡蘿蔔，南瓜，紫薯，菠菜，青菜，西紅柿，豌豆，甜菜根等等
3.中間的夾心餡也可以自己隨意變換，夾上蔬菜，肉，海鮮等等當然要先煮熟了才行，水果也是可以的，如牛油果，香蕉這些軟糯的水果，喜歡的話芝士片也不錯