天麻核桃燉瘦肉湯

天麻是常見的一種中藥，有鎮靜止痛、疏肝通絡、對心絞痛病也有緩解的作用。此外，天麻還具有明目和增強記憶力的功效，我女兒高中的時候我基本每個星期都會給她燉了送過去。

用料  

天麻核桃燉瘦肉湯的做法  

1. 將以上所有食材準備好，瘦肉飛水後再和湯料一起用溫水沖洗乾淨待用。

2. 將燉鍋和燉盅裡面都倒入開水，燉盅裡面的水不要倒滿哦，大概七成左右，倒太多等會燉的時候會溢位來浪費了哈😂😂😂

3. 鍋中水開後轉小火燉一個小時到一個半小時左右關火，放入適量的鹽調味即可。此湯有補腦，安神的作用。

小貼士

①天麻雖好，但是一日一次不可食用太多哦。
②核桃最好也用水灼一下，去掉核桃皮的澀味，湯的味道會更好喝。