新疆牛肉酥餅

這就是新疆地道的美食牛肉餅，新疆人都愛吃的美食，來新疆必吃！

用料  

新疆牛肉酥餅的做法  

1. 牛肉中加入所有的調味料拌勻。

2. 麵粉分次加入水，攪拌成絮狀。

3. 用手揉成光滑軟麵糰，加蓋醒二十分鐘。

4. 均勻分成小劑子。

5. 搓成小長條，盤子中塗油，面劑子也塗油，包上保鮮膜醒二十分鐘。這時候我們做油酥，麵粉加入小碗中加入十三香，鹽，油加熱至五成倒入碗中，攪勻。

6. 小面劑子用擀麵杖擀成長方形薄片，塗油酥。

7. 放入牛肉餡，在放一些蔥。

8. 從一頭開始捲起來，一邊卷一邊拉使麵皮越薄越好，起層就越多，注意兩邊的邊收好，做成餅坯。

9. 用手輕輕按下，成小餅，電餅鐺刷油放入餅，烙至兩面金黃色出鍋。

10. 可以享用了。