在國外生活一定吃不到正宗川菜吧。快快去華人超市買買買!分分鐘做出自己想吃的麻辣香鍋!
用料
魚片 | 超市裡買的那種速凍的兩片裝 |
各種魚丸 | 自己想吃多少就是多少 |
土豆 | 人不多一個大的就夠了 |
藕 | 兩個 |
小白菜 | 200g |
自己想吃什麼就加什麼我們講究的是亂燉 | |
郫縣豆瓣,蒜,姜,花椒,幹辣椒,醬油 |
留學的朋友看過來,一定要會的家鄉味的做法
把魚片片成薄片,用鹽、芡粉醃製10分鐘,蒜,薑切片備用,蔥切成段
加入少量油,大概6成熱時加入3勺豆瓣炒香,加姜,蒜,花椒和幹辣椒在繼續翻炒一分鐘。
在炒好的料中加入一勺水,先加土豆,藕這些不容易熟的菜,再慢慢看準時間依次加菜進去。最後才能放魚!!!五分鐘後起鍋。在菜上面丟上之前切好的蔥段,喜歡香菜的朋友還可以放點香菜!大功告成!