海鮮大咖（家庭簡易版）

秋天的海鮮好便宜，這頓只用了54塊錢，吃的心滿意足！

用料  

海鮮大咖（家庭簡易版）的做法  

1. 把海鮮用水泡上，加點鹽。像生蠔、扇貝等大個頭清洗一下，如果有蝦記得挑蝦線。

2. 準備工作：蔥花少量，薑末適中，蒜末大量大量大量（海鮮和蒜最配了），小米辣切碎（切多少看能不能吃辣）。

3. 燒一小鍋開水，把這樣的一小塊火鍋底料放進去燒開攪拌，等待備用。

4. 簡易湯汁：鍋底放油，下蒜末和薑末爆香，然後下蔥和小米辣，翻炒幾下之後，放3勺生抽、1勺耗油、鹽、糖和胡椒粉。炒好之後把火鍋底料湯倒進去，大火燒開，小火備用。

5. 開始鋪海鮮大咖的鍋底：娃娃菜金針菇洗淨，手撕開之後均勻鋪在鍋底，然後撒一層之前做好的湯汁。

6. 準備一個煮海鮮的鍋：水加料酒、薑片和整棵蔥，所有海鮮快速過一下開水去腥即可（煮時間長該老了）。大蝦易熟，可以不過水。

7. 最後一步啦！
      把過水之後的各種海鮮擺在鍋裡，然後均勻的澆上剩下的湯汁，蓋上鍋開大火，等開鍋就可以吃啦！

小貼士

愛吃蒜就多切蒜！海鮮一次擺不下沒關係，等吃一吃再添點海鮮，湯汁不夠加開水，和火鍋一樣的吃法！吃不飽還以加粉絲。
   另外剩下的湯汁我第二天早餐加了些切面，就是海鮮麵誒，味道棒極了，趁著海鮮便宜，快點試試吧！