研究這個粥源於我家娃兒喝夠了各種白粥 小米粥 雜糧粥……非說要喝海鮮粥 可憐老母親我一口海鮮粥的味道也沒嘗過⁽⁽ଘ(๑ơ ω ơ๑)ଓ⁾⁾下廚房裡面看了好多版的海鮮粥都好複雜😔 我的這個菜譜並不是正宗的海鮮粥哦 可能~~大概~~有一點吧適合北方人的口味(心好虛……)東北黑龍江這嘎達……🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️別打我 ♪ *ꈍ﹃ꈍ)ノ 此方適合兩個人的量……
用料
大米 | 半杯(電飯煲自帶的量米杯) |
新鮮的青蝦 | 5-7只 |
蟹腿肉 | 適量 |
玉米粒 | 適量 |
胡蘿蔔粒 | 適量 |
鹽 | 1克左右(請根據自己的口味放) |
色拉油 | 適量(我用了大概50-70克) |
西藍花 | 一小朵(裝飾用的) |
家庭簡易版海鮮粥的做法
電飯鍋自帶的量米杯半杯大米 淘洗乾淨放進電飯煲裡備用
洗乾淨的青蝦 用廚房剪刀把蝦頭的蝦鬚剪乾淨 剪下蝦頭備用(剪下的蝦頭最好用廚房紙巾把水分吸乾淨 以免炒制蝦油的時候被熱油濺傷哦)蝦仁去皮 清洗掉蝦線 PS:蝦仁腹部的蝦線也要清洗乾淨哦 喜歡整個蝦仁的就如圖準備 因為我家是比較大一點的孩子吃 所以我就把蝦仁切成三段啦 有條件的寶貝們可以買新鮮的蟹子敲肉肉 我買的是俄羅斯現成的冷凍蟹腿肉 沒辦法 窮鄉僻壤買不到新鮮的蟹子(。•́︿•̀。) 玉米粒和胡蘿蔔粒適量就好 看個人喜好
起鍋倒入色拉油 小火慢慢煸炒蝦頭 擠壓蝦頭 把蝦油擠壓出來(。•́︿•̀。) 嘣死寶寶我了 全程都要小火!小火!小火!一定要小火!重要的事情說三遍~~~煸炒大概也就5-8分鐘
把煸炒好的蝦油倒入電飯煲裡 煸炒好的蝦油特別香 一點腥味也沒有哦 蝦頭特別酥 全被我拿下填肚子了 減肥的人……餓啊
記得我的熬粥比例 米:水是1:10 記住裝米的刻度哦 不要差太多哦 放好水以後把玉米粒 胡蘿蔔粒 蟹腿肉 蝦仁 鹽一一放進電飯煲 西藍花🥦留下備用 可不要扔進鍋裡哦 否則影響美感🤣🤣🤣後果很嚴重的 要自負哦 哈哈哈 因為蝦仁和蟹腿肉本身會自帶一些鹽分 所以鹽不要放太多了 根據你的口味來放鹽!
電飯煲設定好煮粥功能 預約好第二天早上起床的時間 就可以洗漱準備睡覺啦
出鍋前用廚房剪刀或者刀子把西藍花的綠色部分切下撒在粥上 ~~~
配上其他主食~~或者煮蛋 完美
小貼士
煸炒蝦頭一定要用小火 輕輕擠壓蝦頭 把蝦油擠出來