家庭版蒜香海鮮大咖

領證一週年❤️
一直在想吃點啥好吃的
菜市場的海鮮讓我突發奇想到可以自己在家做海鮮大咖～
味道真的是超級贊～
好吃到吮指～

用料  

家庭版蒜香海鮮大咖的做法  

1. 所有海鮮都放到盆裡洗白白

2. 好大的黃蜆子，好像也叫文蛤吧

3. 處理蝦線，從尾部剪個小口，然後沿著背部剪開，拿出蝦線，剪掉蝦鬚

4. 用小刀把扇貝刨開，去掉黑色的肚子，洗淨

5. 首先做蒜蓉粉絲扇貝，我用了兩頭蒜，全部用搗蒜器搗成蒜末，一部分用來做蒜蓉粉絲，一部分留著做底料。
   蒜蓉粉絲做法:鍋中加油，放入蒜末炒香，加入醬油耗油翻炒幾下就可以關火。把泡發好的粉絲（我是煮熟的）用剪刀剪成一撮一撮的放到扇貝上。然後把炒好的蒜末再平鋪到粉絲上。

6. 還剩了一些炒好的蒜末，我把蝦這樣碼好到盤裡，把蒜末淋上去

7. 然後把扇貝和蝦都放到蒸鍋裡蒸，我用兩個屜子同時蒸的，大概開鍋後十分鐘左右就好了。

8. 然後把蜆子，黃蜆子，螃蟹，海螺，鮑魚都放鍋裡煮，我把螃蟹單獨蒸了，因為螃蟹熟的會比貝類慢一些。（這步忘拍圖了，只有我老公和螃蟹的合影）

9. 煮海鮮時可以來做蒜香底料:鍋中加入油，蔥薑蒜末爆香，加入花椒，八角，糖，醬油，耗油，炒香後加水，熬一小會就可以關火了，喜歡吃辣的可以加幹辣椒或者郫縣豆瓣醬（這一步又忘拍照片了）

10. 待鍋中海鮮都煮熟撈出，把蜆子放到最底下，然後就可以看心情擺盤啦哈哈哈哈哈，澆汁，撒上蔥花，小米辣，香菜，大功告成啦哈哈

小貼士

一定要買到新鮮的海鮮，嗯嗯。