義大利海鮮燴飯Di Mare（家庭簡易版）

有一次去義大利餐廳點了一個risotto，覺得超好吃，回來之後想自己做，但是好麻煩，於是我就擅自簡化了一下步驟，不過覺得也挺好吃哈哈哈哈哈哈

用料  

義大利海鮮燴飯Di Mare（家庭簡易版）的做法  

1. 大米洗乾淨，用水泡著，我用的是長粒的泰國米，因為懶得去買專用的米了

2. 番茄燙一下去皮

3. 鍋里加橄欖油，黃油

4. 放入蝦仁，魷魚圈，稍微炒一下，盛出來

5. 再把青口貝炒一下，盛出來

6. 大蒜切碎

7. 大蒜頭放入炒香

8. 洋蔥切碎

9. 倒入鍋裡和剛剛的大蒜頭一起炒

10. 去了皮的番茄切小一點，放進去一起炒

11. 把吸了水的米倒到已經炒出汁的番茄洋蔥裡

12. 加一點開水

13. 再加一點黃油

14. 加入意麵紅醬，用量看你喜歡啦

15. 等水煮幹了一點了，再加一點開水，再煮幹一點了加入海鮮，記得要一直攪拌

16. 加一點芝士，加鹽，不要太多，不然煮乾的時候會鹹，別問我是怎麼知道的🙄

17. 然後就可以吃啦！我擺盤超菜的，隨便看看吧

小貼士

加水一定要開水！！
煮米一定要一直攪拌，防止粘鍋！！

可以加白葡萄酒，我不會喝酒所以我沒買，加的話就在加完米的時候加！

可以加芹菜，我第一次做的時候加了芹菜，就用了1/4個洋蔥，這次我不想吃芹菜了所以就加了半個洋蔥

煮米的水可以換成湯，雞湯啦，肉湯啦都行，我用水是因為我懶得煮湯，用湯也要用熱的！

煮米的時候可以加一點歐芹，我家用完了

可以不加紅醬，我只是喜歡帶一點酸

我也說了我很不會擺盤，不要吐槽我的擺盤🙏