鮮掉眉毛的簡易版烤海鮮大咖

一直都想自己在家做海鮮大咖，但是一直比較懶沒去買新鮮的海鮮。今天老媽過生日，老媽不吃肉，所以一早去海鮮市場買的幾種活海鮮回家給老媽做了海鮮大咖，真的是特別鮮，特別推薦小夥伴們做哦

用料  

鮮掉眉毛的簡易版烤海鮮大咖的做法  

1. 活海鮮清洗乾淨，金針菇和粉絲分別用水泡上。

2. 鮑魚洗淨，扣出肉去內臟，冷水下鍋煮開，馬上把鮑魚肉拿出來，然後用煮鮑魚水繼續煮一下蝦，放進去一分鐘馬上拿出來，然後煮八爪魚，最後煮蟶子和蜆子。扇貝活釦去內臟，最後用煮海鮮的水把鮑魚克殼和扇貝殼煮兩分鐘，然後用冷水泡一下。

3. 3頭蒜全扒好，洗淨，切末。油燒熱下一般蒜末炒香，炒到變色後放朝天椒碎，然後再把另一半蒜末放進去。最後放醬油耗油水糖調的汁，煮開就可以關火了。

4. 烤盤上鋪兩層錫紙，然後一邊鋪上金針磨，一邊鋪上泡好的粉絲。

5. 在金針菇和粉絲上鋪一層蒜汁。

6. 最後鋪上海鮮，再澆上蒜汁，進烤箱烤190度25分鐘即可出爐，然後上面撒上小香蔥和香菜就可以開吃了，真的是鮮掉眉毛哦

小貼士

海鮮一定要新鮮，蒜一定要多，澆汁也要多放一些，這樣才會好吃哦，澆汁裡不要放鹽，因為海鮮本身就帶一點鹹味，還有就是不易太鹹，可以空口吃。還有薑末，我上面忘了說了，澆汁裡也要放一些薑末，我一直覺得姜和海鮮很配。小夥伴們做起來吧，加油！相信自己一定可以做出美味的海鮮大咖