海鮮小咖 、家庭版

每當龍蝦季節來臨的時候，都會叫上三兩個朋友一起到家裡  來一頓美美的海鮮大咖，自己動手做更乾淨哦😛

用料  

海鮮小咖 、家庭版的做法  

1. 先把海鮮都處理好：   龍蝦 處理乾淨用油炸好  、明蝦 皮皮蝦 水過一下撈起來 、 鮑魚蒸幾分鐘拿起來、花甲焯下水 吐下沙子、備用
   
   蔥薑蒜，辣椒切好
   
   喜歡吃蒜泥的，提前把蒜泥切好

2. 開始：起鍋燒油 倒入適量的油 生薑大蒜 小米辣 放進去炒香、
   再接著倒入龍蝦翻炒幾下，放入生抽，老抽，料酒，鹽 翻炒
   
   再接著把所有的食材一起倒入鍋中，加一罐啤酒 翻炒  再加點水沒過食材（這期間可以根據你的食材多少來增加調料的量）

3. 大火煮個15分鐘左右，轉小夥 食材在湯汁裡多吸收一下更入味     

4. 湯汁收差不多以後 出鍋（個人是喜歡留多一點湯）撒上蔥花就OK了   出鍋😋

小貼士

喜歡吃蒜泥的，提前把蒜泥做好，在炒的時候就要放進去     調料不需要很多種，因為海鮮本來就很鮮的也有鹽味