兩人份海鮮粥,選擇自己喜歡的食材,我用的螃蟹和鮑魚,蔬菜加的菜心和香菇,可以根據自己的喜好調整,因為有海鮮所以一定要加些薑絲去寒,我米放的不多,平時吃飯的碗半碗夠兩個人一頓吃,而且煮粥的時間會短一些,程式不復雜,連收拾食材加煮,40分鐘搞定上桌!
用料
鹽 | 小半勺 |
螃蟹 | 2只 |
鮑魚 | 4只 |
菜心 | 100克 |
香菇 | 4朵 |
姜 | 3片 |
米 | 半碗 |
花生油 | 幾滴 |
簡易家庭版兩人份蟹鮑海鮮粥的做法
先燒水,同時開始收拾食材,香菇切片,菜心切小塊。
螃蟹用刷子刷乾淨,蟹腿因為都要一起放所以犄角旮旯都刷刷,開啟殼,去腮,切兩半。
鮑魚煮一下去殼去內臟,切片。
水開後,放幾滴花生油,再放入沖洗好的大米,時不時的攪拌不要扒鍋。煮成水變米湯渾濁的時候,放入薑絲和螃蟹,記得定時攪拌,煮出的沫子撈出,之後依次放入鮑魚、香菇和菜心,不斷攪拌,此時可轉小火熬煮,最後粥變得粘稠放入小半勺鹽即可出鍋!
成品是這樣滴!
喝的時候可根據自己的喜好,放一些胡椒粉,味道更鮮美哦!