蒸汽海鮮簡易家庭版（無比鮮美清甜！）

從去年開始深圳的大街小巷就悄悄地開了許多的蒸汽海鮮餐廳，這類餐廳最大的特點就是吃海鮮的鮮！做法其實很簡單，最最關鍵的一步就是要挑選新鮮活力的海鮮並清洗乾淨！現在正是吃海鮮的季節，想吃海鮮又不想支付高昂費用的朋友們動起手來吧！！
* 買花甲一定要挑選正在運動著的，很多黑心老闆會用手進去攪一攪，花甲縮排去的話就無法分辨出死活了，要知道，蒸汽海鮮裡的花甲是直接上鍋的，萬一有一個臭的，那就真的得不償失了。。。。
其他海鮮都容易挑選，鮑魚的內臟要去除趕緊，用刷子仔細的刷趕緊；牡蠣可以用生粉輕輕的揉搓，再用水沖洗乾淨，還有一個辦法就是把牡蠣放進洗菜瀝水的那種塑料簍子，用水衝著，順一個方向不停的篩滾，也比較容易把牡蠣上黑色的髒物洗掉；螃蟹要把腮跟髒物洗淨再上鍋蒸。
注意！！！
粥在最後只是稍微吃個味道而已（少於舀米的杯子半杯），千萬不要想著要吃飽，因為在蒸海鮮的過程中需要蓋上鍋蓋保持大火，如果放的水過多，容易溢位來！！

用料  

蒸汽海鮮簡易家庭版（無比鮮美清甜！）的做法  

1. 直接用家裡炒菜的鍋，打火鍋的鍋都可以，只要放上一個蒸饅頭的蒸片就OK了，鍋內放上適量的水以及提早泡好的米或者雜糧都可以，

2. 海鮮可以選擇熟透時間接近的一類放在一起蒸；

3. 蒸一種吃一種，慢慢享受海鮮的鮮甜可口；

4. 根據實際的食量來準備食材，切勿浪費，畢竟海鮮一旦冰凍了就不好吃了；

5. 可以根據口味準備各種調料，香菜，小米椒都是很不錯的選擇。
   建議：如果能接受的話，芥末油與海鮮時非常好的搭配！！

6. 待海鮮都吃完後，把青菜葉切碎後放入粥裡再稍微煮一會即可食用！！

7. 這是我在外面吃蒸汽海鮮時拍的海鮮蒸煮時間表，大家可以參考一下。