【99道家常菜】②⑦蒜蓉粉絲花甲

用料  

【99道家常菜】②⑦蒜蓉粉絲花甲的做法  

1. 花甲買回清水中放入一勺鹽浸泡30分鐘吐沙。

2. 一把龍口粉絲浸泡20分鐘洗淨。

3. 大蒜切成蒜末備用。

4. 鍋中倒油炸蒜末。

5. 炸至蒜末金黃盛出備用。

6. 鍋中鋪上金針菇和泡好的粉絲。

7. 將花甲倒在粉絲上面。

8. 倒入炸好的蒜末、一勺料酒、兩勺生抽、一勺蠔油、一勺糖、兩勺清水，蓋上鍋蓋開大火燜。

9. 鍋開後燜兩分鐘至花甲全部開口即可出鍋。