蒜蓉粉絲花甲（烤箱）

用料  

蒜蓉粉絲花甲（烤箱）的做法  

1. 花甲買的時候讓檔主給些海水，回來用盤子裝著放冰箱裡讓花甲吐沙子。我買花甲會先看哪一檔水清，水清的正明有換水吐沙子。

2. 蒜蓉用清水洗一下去除苦澀味

3. 先調個汁，蒜蓉，花生油，生抽，鹽，糖，蠔油，芝麻油，辣椒油拌勻

4. 烤盤下放錫紙，粉絲先用清水泡開，然後撈出鋪在錫紙上，粉絲上面鋪花甲，把調好的汁均勻淋在花甲上面，喜歡吃辣的，可以再加小米辣，紅辣椒。

5. 上面用另外一張錫紙蓋好，四個邊封緊

6. 烤箱上下管200度先預熱10分鐘，然後放入整份材料，烤20-30分鐘，看你的烤箱的火力。時間到了之後拿出來錫紙漲起來了。

7. 如果怕不熟，可以先開啟一點點看一下，花甲開口就是熟了，汁水都在下面，可以拌一下再吃。