蒜蓉粉絲烤鮑魚花甲蝦

用料  

蒜蓉粉絲烤鮑魚花甲蝦的做法  

1. 大合照來一張

2. 用刀將鮑魚肉和殼分離，把鮑魚肉清洗乾淨，用刷子把貝殼也刷乾淨，在鮑魚肉表面劃花刀，橫著切幾刀，豎著再切幾刀，底部不要切斷哦！

3. 水燒開後，放入鮑魚，蒸10分鐘，關火

4. 海蝦挑出蝦線，清洗乾淨，放料酒，鹽，薑片，醃製二十分鐘後，再將海蝦焯水5分鐘，瀝乾水分，備用

5. 花甲的沙一定要吐乾淨，將花甲焯水，開口後立馬撈出，清洗乾淨，瀝乾水份，備用

6. 烤盤上鋪一層錫箔紙，放粉絲和金針菇，(粉絲提前用開水泡一下，金針菇也可以提前焯水，也可以不焯水)

7. 均勻的擺上鮑魚，花甲，海蝦

8. 熱油，放蔥，姜，紅尖椒，綠尖椒爆香

9. 再放蒜蓉，翻炒出香味

10. 倒蠔油，生抽，糖

11. 放一些水，煮開，稍微濃稠一些

12. 把醬汁澆在鮑魚，花甲，海蝦的表面

13. 放入烤箱，中層，200度烤15分鐘

14. 撒白芝麻，香菜裝飾

15. 先吃一個鮑魚

16. 再來一個海蝦

17. 花甲

18. 粉絲，粉絲很入味

19. 記得交作業哦！