用料
| 雞腿 | 2只 |
| 香菇 | 5朵 |
| 姜 | 1塊 |
| 青椒 | 1個 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 幹辣椒 | 5、6個 |
| 小米辣 | 4個 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
把材料準備好：1.香菇洗淨去蒂 2.青椒洗淨切小塊 3.小米辣洗淨切段 4.姜洗淨切片 5.幹辣椒洗淨 6.燒一壺開水備用
![不用再點外賣‼️超下飯「黃燜雞」的做法步驟圖 第2張]( "不用再點外賣‼️超下飯「黃燜雞」的做法步驟圖 第2張")
放調料的步驟沒來得及拍。1.熱鍋涼油，小火化冰糖，注意看冰糖顏色焦糖色就把雞腿肉倒下鍋上色。2.放入薑片、幹辣椒、香菇、中小火翻炒。3.三勺料酒、一勺生抽、一勺老抽 🥄。4.倒入開水淹沒過雞腿開至大火燒開後蓋鍋蓋關小火燜20分鐘。
![不用再點外賣‼️超下飯「黃燜雞」的做法步驟圖 第3張]( "不用再點外賣‼️超下飯「黃燜雞」的做法步驟圖 第3張")
20分鐘後。1.開鍋蓋大火收汁，不要收的太乾。2.嚐嚐鹹淡是否合適，不合適可再加小半勺鹽🧂。3.小半勺白胡椒粉。4.湯汁收得差不多了放入青椒、小米辣翻炒1分鐘即可裝盤享用。5.盛上一碗熱氣騰騰的米飯🍚 嗯～ 滿足
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