黃燜雞自從大火之後,大街小巷都是黃燜雞的味道,出國以後吃到的次數越來越少,也只能自己來維持生計動手做黃燜雞啦!留學黨們看過之後一定也會做了,就不怕被外賣支配嘍!
用料
生抽 | 兩勺 |
冰糖 | 五塊 |
水 | 適量 |
雞翅 | 十個 |
老抽 | 一勺 |
蔥 | 一根 |
姜 | 三片 |
蒜 | 兩瓣 |
料酒 | 兩勺 |
香菇 | 十朵 |
青椒 | 一個 |
鹽 | 一勺 |
黃燜雞翅,留學黨看完再也不用點外賣啦!的做法
備好蔥薑蒜,小辣椒(我不吃辣所以沒放辣椒)等配料
涼水下雞翅,記得一定涼水!等水開起沫子了將雞翅撈出,洗淨。
然後放入冷油放入冰糖,將冰糖溶化,放入蔥段,薑片,蒜瓣,小辣椒的配料炒香放入雞翅。
依次倒入一勺料酒
兩勺生抽
半勺鹽
以及一勺老抽,然後翻炒均勻倒入剛好沒過雞肉的水,這時可以放入香菇,土豆,金針菇等你想吃的配料~
大火等待水煮開,蓋上鍋蓋轉中小火燉煮十到二十分鐘!此時已經香味飄出啦。
大火收汁,出鍋!撒上蔥花。
搭配上米飯!完美搭配!