學會這道黃燜雞米飯，再也不用點外賣了

現在很多人出門逛街，上班中午餓的時候，都喜歡點外賣，而出現在外賣名單裡最多的我想應該會是這個黃燜雞米飯吧，這道美食裡包含了你想要的全部。有肉有菜還有米飯，一道菜就給了你全部，你還不趕緊學起來嗎？

用料  

學會這道黃燜雞米飯，再也不用點外賣了的做法  

1. 將雞腿肉洗淨，切成適合自己入口大小的雞塊

2. 將食材香菇，胡蘿蔔切塊，土豆，青椒，，薑切片

3. 在鍋中加油，放入薑片炒香，放入雞塊，煎到兩面金黃

4. 倒入熬好的雞湯，莫過雞肉，再放入香菇，生抽，老抽，糖，八角，丁香，甜麵醬，白酒大火煮開

5. 撇去泡沫，轉小火

6. 加入土豆胡蘿蔔，小火燉30分鐘，加適量鹽，再燉10分鐘，起鍋時放青椒，就大功告成啦

小貼士

1、選料精細，必須是鮮嫩雞腿肉。

2、投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。

3、鍋體講究，必須用砂鍋，不能用金屬器皿。

4、烹飪講究，每次製作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。

5、注重火功，一次製作的時間不得超過6分鐘，確保肉質鮮嫩。

6、湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。