肥牛這麼做好吃又下飯，按照方法在家也能輕鬆做出大廚味
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 西生菜 | 半個 |
| 蔥薑蒜 | 若干 |
| 杭椒 | 2個 |
| 小米椒 | 2個 |
| 生抽醬油 | 1勺 |
| 老乾媽豆豉 | 2勺 |
| 雞精 | 半勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 香油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
豉椒肥牛的做法
準備好需要的食材，生菜手撕小片
![豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第2張]( "豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第2張")
青紅辣椒切圈
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鍋中加入開水調入少許鹽食用油生菜下鍋燙十秒
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撈出控水放入盤中墊底
![豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第5張]( "豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第5張")
另起鍋加入適量的開水。把肥牛下入鍋中焯水加料酒去腥變色即可撈出控水備用
![豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第6張]( "豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第6張")
鍋中加入適量食用油炒香蔥薑蒜杭椒小米椒，調入老乾媽豆豉
![豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第7張]( "豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第7張")
下入肥牛翻炒記得，調入生抽 白糖 雞精大火翻炒均勻 淋香油
![豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第8張]( "豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第8張")
即可出鍋裝盤
![豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第9張]( "豉椒肥牛的做法步驟圖，豉椒肥牛怎麼做好吃 第9張")
小貼士
肥牛焯水不宜久煮變色即可撈出，生菜也可以替換金針菇，豆芽
