黑椒肥牛卷

用料  

黑椒肥牛卷的做法  

1. 肥牛捲入開水煮至變色撈起備用。

2. 鍋內熱油，加入洋蔥炒香；
   
   加入土豆丁和胡蘿蔔丁炒至變色；
   
   加入肥牛卷繼續翻炒。

3. 加入適量黑胡椒粉、老抽、鹽、糖後翻炒均勻。

4. 加入適量水（不能太多，不能沒過食材），加蓋小火燜煮20分鐘後，轉大火收汁，盛起食用。