青椒肥牛

消耗火鍋剩餘的食材肥牛片

用料  

青椒肥牛的做法  

1. 肥牛片切小塊，放入醬油，料酒，配料表裡一半的鹽，糖，胡椒，澱粉抓勻醃製備用。

2. 青椒切成小塊，洋蔥切成條狀

3. 鍋熱放油，油熱後放入洋蔥煸炒出香味，再放入肥牛片，大火煸炒變色。

4. 放入青椒和鹽，翻炒出鍋。

小貼士

1. 大火翻炒牛肉，肉變色出鍋，以防炒老。
2. 洋蔥和牛肉比較般配，洋蔥取代蔥薑蒜熗鍋。