蝦裡面的營養成分有鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶鹼等,不僅好吃營養成分還高,這麼優秀的食物當然要常相見~
我能想到的最簡單的烹飪方法,油煎蝦🦐榜上有名,只需要最最基礎的幾樣調料,就能做出特下飯的好菜,今天我家餐桌又有這個,寫下菜譜分享給大家。
用料
大蝦 | 1斤 |
生薑絲 | 適量 |
大蒜 | 兩瓣 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
食用鹽 | 適量 |
油煎蝦🦐的做法
準備好新鮮的大蝦,洗乾淨瀝乾水分,我習慣揪下蝦頭。再準備好蒜末,薑絲,有香蔥或者蒜苗的可以切一點做點綴。
起鍋燒油,油多一點更香,所以不要吝嗇多倒一點~
油熱後倒入大蝦。
用熱油煎制。
直到兩面焦黃。
在鍋邊烹去兩大勺料酒,好好的去去腥味。
料酒揮發,一點腥味都不會有了。
這時加入薑絲。
再來兩勺醬油。
讓熱油爆香生抽和薑絲。不用炒太久。
最後放上蒜末
根據口味可適量加點鹽,攪拌均勻就可以出鍋了。
鹹鮮味美,蝦肉Q彈。再加一碗飯!😋
這是明天帶入公司吃的午飯~健康又營養,今天也有在好好的吃飯。