用料
| 大蝦 | 20只 |
| 大米（蘇軟香） | 兩量杯 |
| 乾貝 | 15顆 |
| 蝦粉 | 1勺 |
| 小蔥 | 1小把 |
| 鹽 | 按口味新增 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 1小塊壓汁 |
| 橄欖油 | 3大勺 |
蝦粥🦐🦐🦐的做法
去頭，去蝦線！
![蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第2張]( "蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第2張")
蝦頭沖洗後用廚房紙吸乾水分
![蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第3張]( "蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第3張")
蝦身放入碗中加入料酒，薑汁去腥
![蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第4張]( "蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第4張")
把米放入砂煲煮熟
![蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第5張]( "蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第5張")
把蝦頭放入油鍋中炸，邊炸邊按壓，蝦黃完全和有融合，炸成蝦油（這是蝦粥的精華所在），蝦油製成去渣，油裝入碗中備用！
![蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第6張]( "蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第6張")
大米煮熟，米成開花狀！
![蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第7張]( "蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第7張")
將蝦倒入煮開的大米粥中，攪拌，蝦紅後再陸續加入乾貝，蝦粉，鹽，小蔥！
![蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第8張]( "蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第8張")
最後一步將備用的蝦油倒入粥中，燒開！美味可口的蝦粥就做好了！我拍照的水平不太好！但是蝦🦐粥的味道可是槓槓的！（蝦粉是自己晒乾小米蝦磨成的粉！）
![蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第9張]( "蝦粥🦐🦐🦐的做法步驟圖，蝦粥🦐🦐🦐怎麼做好吃 第9張")
小貼士
這道菜的精華就是炸蝦頭油，注意要邊炸邊壓，將蝦黃融入油中！🥣🥣🥣
