🦐鮮蝦粥🦐

家常晚餐🥣晚上不想吃主食，口味不佳可以嘗試，味道鮮香生津。時間充足的話，早餐也可以。🌹

用料  

🦐鮮蝦粥🦐的做法  

1. 鮮蝦去頭去蝦線，加2大勺料酒、薑片、2克鹽🧂醃製15分鐘。

2. 蜆肉乾熱水泡20分鐘，清除🆑雜質。這裡要說明：雜質是肉裡黑黑的東西，如果不清乾淨感覺是不是不小心發了什麼毒誓！👀所以用貝柱幹更好😊

3. 砂鍋在鍋底刷油，一杯米，1.5升水，加核桃大塊牛油（也可以加高湯塊），中小火燒開。燒開過程中攪拌幾次。

4. 燒開後加清洗過的蜆肉乾，小火煮至米粒開花。這時可以加蝦🦐了。愛喝黏稠的粥可以小火再燜10分鐘。

5. 青菜🥬清洗瀝乾水份切碎，蔥花備用。還可以用別的味道淡的青菜，如：小白菜，雞毛菜，菜心等。

6. 加蝦🦐後，中火煮10分鐘，隨時攪拌，注意溢鍋。

7. 加蔥花青菜🥬，約3分鐘青菜燜熟。加點鹽🧂約3克，可以出鍋了。如果覺得平淡可以加少量（約一勺）生抽調味。

8. 美味🎉