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剝完蝦肉的蝦頭和蝦殼,用油炸一下,可太香了,可以做蝦面,海鮮湯~
用料
炸蝦油🦐的做法
我家拔完蝦仁 還有很多蝦殼~窗戶外面存起來 有一點化了 趕緊拿來做蝦油!
生薑準備著!
選味道比較小的油~我用的玉米油 菜籽油味道太大了 不要選 放料酒和白胡椒粉 ✨油有一點熱了可以放生薑和蝦殼 這樣即使蝦殼裡有水也不會濺到身上! 記住不要等油溫高了再放 容易油爆 做飯最重要的是安全!
把水分炸掉一些
過濾兩次 得到紅彤彤的蝦油 很有食慾呀!
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