蝦🦐油～蝦🦐醬

炒油爆蝦，剩的蝦頭，扔掉又覺得可以，乾脆，用小美做個蝦油，最後靈機一動，又做了蝦醬，真是一點兒也不浪費。😛

用料  

蝦🦐油～蝦🦐醬的做法  

1. 將油和薑片放入主鍋，3分～120度～小勺爆香。

2. 將蝦頭放入主鍋，25分～V～小勺拌炒，全程不蓋量杯蓋。

3. 鈴聲響起，瀝出蝦油，就可以享用了，拌菜、拌麵、用作調料都可以。

4. 撿出薑片，在剩有蝦頭的主鍋內放入鹽和花椒，3分～V～小勺拌炒。

5. 然後1分～速度10打磨，鈴聲響起，蝦醬就做好了，這個蝦醬可以當做調料，我們炒菜時使用。

6. 加好友，聊美食。

小貼士

蝦醬，1分鐘打磨不是很細膩，還是有蝦頭的碎殼兒在裡面，所以吃的時候，要注意，不過，味道超讚，如果需要更細膩，可以加長時間打磨。