🦐自制蝦油

為了給兜燉鮮蝦粥，需要蝦油，就嘗試做了一下，完美^_^
用剩下的裝瓶存冰箱了，一個月內吃都是沒問題的，冷盤調味也是很鮮美的✌️

用料  

🦐自制蝦油的做法  

1. 先買來一堆活蹦亂跳的蝦🦐，哈哈

2. 對蝦進行處理，
   剪✂️蝦腳蝦鬚蝦槍，去沙包，抽泥腸
   🤦‍♂️強迫症的我搞了整整一個小時

3. 處理好的蝦剪頭備用

4. 中小火熱油（食用油），放入蝦頭，小火慢炸，炸到蝦頭酥脆

5. 出鍋控油，這也是超級美味的小吃，空口也能吃光光，😄補鈣好零嘴，或者也可以加點蔬菜和沙拉醬，直接美味沙拉，今天沒蔬菜，就直接吃光了……
   兜看到我們吃，也饞嘴😋了，不過蝦殼對他而言還是硬，我把蝦殼去了給他，他自己拿著啃了好幾個😜

6. 這個盤子是咖色的，所以拍出來比實物難看😢

7. 炸蝦頭的油裝在玻璃瓶子裡密封，就是鮮美的蝦油了^o^

8. 最後匆忙做了一砂鍋粥，中間娃犯困著急哄他很狼狽沒顧上拍照，
   也覺得沒做好，顏值還有待提高，所以這個粥的菜譜留著下次寫吧，，

9. 處理蝦的圖加幾張吧，這幾張不是我拍的，度孃的，一邊處理一邊拍的技術還沒有😢
   這個是剪掉蝦頭抽泥腸的方法

10. 蝦尾巴的泥腸

11. 剪開蝦尾

12. 蝦尾泥腸

13. 搞定

小貼士

蝦一定要處理乾淨哦，🦐胃（砂包），🦐腸統統不要，但是那個蝦卵（蝦黃）要留下，它營養價值高，做紅油需要它呢