離開新疆兩年了，做夢都想吃新疆飯，尤其是從小愛吃的炒米粉。網上賣的阿臻米粉醬很貴不說，醬的味道和伊犁常吃的味道不太一樣，還是更喜歡伊犁炒米粉的味道。
用料
| 米粉 | 200克可能就夠了 |
| 替代品：年糕、手擀粉、寬粉等 | 350克一袋我只放了一半一個人份量 |
| 豆瓣醬 | 一勺（不要太多） |
| 甜麵醬 | 一勺半（愛甜口自己再加） |
| 西紅柿醬🍅 | 一勺半（味道嘗後自己可以再加） |
| 西芹cai | 兩根（一定要西芹哦） |
| 或者用油白菜🥬 | 兩三顆 |
| 有泡菜也可以加 | |
| 蔥 | 半根（不像話可以不加） |
| 肉：雞胸肉或牛肉 | 放夠自己要吃的量（我是放一整塊！哈哈） |
| 辣椒粉（大顆粒、或自己剁） | 兩勺（看辣度自己調） |
新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法
成品，先觀賞一下！
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第2張]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第2張")
雞胸肉一定要厚切，好吃，然後不用管它。牛肉要切絲，用胡椒粉和老抽鹽醃製一會兒。下油，先炒肉，肉都白了就行。
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第3張]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第3張")
接著放一勺豆瓣醬，多了會鹹，我用的是瓷勺。
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第4張]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第4張")
一勺，不夠再加
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第5張]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第5張")
一勺半甜麵醬，一定要用油和肉一起炒一會兒。
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第6張]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第6張")
泡菜是我自己泡的，很酸，用熱水泡了一會兒去掉過多的酸鹹味道。放進去，炒！
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第7張]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第7張")
放芹菜一起炒，一定要西芹，好吃！切成自己喜歡的形狀，碎段和斜切都可以喲。
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第8張]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第8張")
這個辣椒粉差評，一點也不辣，抓了兩把也不行，能吃辣的一定要買辣的粉，或者可以自己剁一點。放入辣椒粉，如果醬有點幹，就加點水。
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第9張]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第9張")
把水加到沒過菜即可，加入粉，翻炒5分鐘，看湯汁濃稠了，不要太乾，留一點汁，粉軟軟的即可出鍋。去吃吧，不好吃，找我！
![新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第10張]( "新疆炒米粉炒年糕（家常版）的做法圖解 做法步驟 第10張")
小貼士
不知道有沒有寫清楚，不明白的再問我！
