新疆炒米粉之炒土豆粉

用料  

新疆炒米粉之炒土豆粉的做法  

1. 準備蔥花和蒜沫

2. 芹菜切丁，洋蔥切條

3. 雞胸肉切後片狀（冷水解凍8分鐘）

4. 準備米粉醬一袋（根據食材分量配和適量使用）

5. 將土豆粉煮熟備用

6. 煮粉期間準備一盆涼水，用來涼水過粉防止坨掉

7. 煮熟的粉絲，過一遍涼水

8. 撈出粉絲備用

9. 熱鍋涼油起步

10. 蔥花蒜末爆香

11. 加入減凍控水後的雞胸肉

12. 煸炒d至七分熟，改小火

13. 小火，加入米粉醬，炒至油亮色

14. 倒入配菜翻炒

15. 翻炒配菜5分熟後，加入微量的水，用於熬製全熟，中火🔥熬熟（我大概熬了8分鐘）

16. 等鍋內菜+肉全熟後，倒入備用的土豆粉翻炒均勻

17. End ~非常nice