新疆版炒米粉

新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃，也是我們新疆丫頭子的最愛，炒米
粉使用的米粉比較粗有嚼勁，味道香辣，
湯汁顏色濃郁。而且花樣很多，有雞肉炒
米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、火腿炒
米粉、素炒米粉等，拌米粉，我今天試做的雞肉炒米粉，

用料  

新疆版炒米粉的做法  

1. 將幹米粉泡入溫水三小時，再用開水煮軟為止

2. 將粗青菜切斷，放入水中煮半熟備用

3. 鍋中倒入油，放入雞肉，蔥蒜攬香，放入豆瓣醬，鹽，甜麵醬

4. 翻炒均勻，即可出鍋

5. 成品出鍋