【新疆味】新疆炒米粉

又是一波疫情，還好家裡常備米粉和米粉醬，買了西芹，又開啟我的美食之旅。

用料  

【新疆味】新疆炒米粉的做法  

1. 雞脯肉切片，用純淨水浸泡血水，這一步是雞脯肉保持嫩嫩的口感的必要一步，不能省略哦！浸泡大概20分鐘左右，洗淨血水，控幹水份。

2. 芹菜洗淨切丁

3. 大蔥切小段

4. 西爾丹米粉醬備好。

5. 所有材料備好以後，開始煮米粉，米粉煮到可以用筷子夾斷即可。煮好之後過一遍純淨水，這樣米粉更Q彈！

6. 熱鍋下油，下蔥花爆香，再下雞肉片翻炒斷生以後，再下入芹菜翻炒，變色之後再加入一勺米粉醬翻炒。

7. 米粉醬翻炒均勻後下入過了涼水的米粉，再加入一勺味極鮮，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

西爾丹的米粉醬是第一口吃是甜味，後面再吃就是辣 味。也可以選擇笑廚米粉醬，味道也不錯！