辣炒新疆米粉,簡單又好吃!讓你吃完還想吃!
用料
米粉 | 200克 |
生抽 | 4勺 |
番茄醬 | 2勺 |
花椒粉 | 半勺 |
幹辣椒 | 6個 |
蒜 | 3瓣 |
牛肉 | 100克 |
郫縣豆瓣醬 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
芹菜 | 1根 |
番茄 | 1個 |
洋蔥 | 1個 |
新疆炒米粉的做法
先來調一個料汁:4勺醬油,2勺番茄醬,小半勺花椒粉,一碗清水攪拌均勻做料汁
米粉煮熟撈出
過涼後瀝乾水分
鍋中少油放入幹辣椒,大蒜瓣,牛肉片
炒到牛肉變色
加入2勺郫縣豆瓣醬,2勺料酒
炒出紅油
下芹選單,番茄塊,洋蔥絲,炒到微微透明
倒入醬汁和米粉拌勻
蓋上蓋子燒開
燒開後開蓋轉小火,煮5分鐘
出鍋前放螺絲椒翻拌勻
香噴噴的新疆炒米粉就做好啦~