簡單又美膩的紅燒帶魚

冰箱裡的帶魚拿出來吃掉，
配麻山藥味道贊爆了👍

用料  

簡單又美膩的紅燒帶魚的做法  

1. 帶魚收拾乾淨剪段控水，裹生澱粉。

2. 鍋中放油，中小火。筷子夾著帶魚裹一層雞蛋液下鍋，煎至兩面金黃色盛出。剩下的蛋液在鍋中攤成雞蛋片。

3. 蔥薑蒜切好，麻山藥洗淨切片備用。

4. 用煎魚剩下的油放入蔥薑蒜熗鍋，翻炒兩下放冰糖，冰糖融化些倒入醬油、醋、料酒，倒入少量水，放入煎好的帶魚和麻山藥。中火5分鐘後，翻面再燒2分鐘出鍋。