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全麥奇亞籽紅糖歐包

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全麥奇亞籽紅糖歐包的做法步驟圖

這個一定要寫一下,真是很好吃。而且用到了幾種非常好的原料,你一定要試試呦
奇亞籽
燕麥
鐵皮石斛花
葵花籽

用料  

主料:全麥 80g
普粉 220g
紅糖 25g
蛋奶液 190g
黃油 22g
酵母 3g
1g
亞麻籽 5g
石斛花 6g
輔料:燕麥片、葵花籽 適量
牛奶(刷表皮) 少許

全麥奇亞籽紅糖歐包的做法  

  1. 1、將除了黃油、鹽和石斛花之外的主料全部和在一起,揉均。靜置5分鐘
    2、加入黃油和鹽揉均,建議用廚師機,四、五分鐘4檔
    3、加入石斛花,揉均即可。
    4、加蓋於溫暖處發酵。1小時左右(室溫32度,大雨)
    5、分割成9個。排氣滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
    6、整型。等腰三角形狀
    7、二發(這步很重要!別發過了),2倍半左右

  2. 1、烤箱200度預熱10分鐘。根據自家烤箱調整溫度。我的兩臺烤箱就不同脾氣的。
    2、在麵包丕上刷上一層牛奶,撒上葵花籽和燕麥片。多撒些,全部鋪滿!很好吃的
    3、入烤箱烤180度23分鐘左右。注意觀察顏色,如果顏色滿意了就要加蓋錫紙。
    注意🔐:每臺烤箱都不一樣,可根據閒人建議的溫度、時間自行調節。

TAG標籤:#奇亞籽 #紅糖 #歐包 #全麥 #