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用料
又鮮又嫩又簡單的家燜帶魚的做法
帶魚洗淨切段。
蒜、薑切片。
豆瓣醬和醬油加水調成醬汁。
熱鍋涼油下蒜片、薑片爆香。
下刀魚翻炒至變色。
倒入醬汁再加一點水沒過刀魚。
大火燒開轉中火燉10分鐘左右,開鍋大火收汁。
待湯汁濃稠出鍋,裝盤撒上香菜段即可。
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