蘭州拉麵館有蔥爆羊肉拌麵，每次吃都覺得羊肉太少不過癮，乾脆自己做吃個痛快！
用料
| 羊肉 | 適量（喜歡就多放） |
| 大蔥 | 1根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 面 | 適量 |
| 姜 | 3片 |
| 欖菜（罐頭） | 1勺 |
| 涼瓜（可替換青瓜等綠菜） | 一小塊（切碎） |
| 蠔油 | 1勺 |
| 黑椒粉 | 1勺 |
秒殺飯店的蔥爆羊肉拌麵！的做法
1⃣大蔥切段（最好斜切，像我這樣不太規範）2⃣燒開水，放入薑片，羊肉燙至7成熟撈出備用3⃣熱鍋，爆蒜，放入橄欖菜，切碎的涼瓜
4⃣放入羊肉，蠔油1勺，黑椒粉，鹽適量
5⃣大火翻炒迅速，盛出。![秒殺飯店的蔥爆羊肉拌麵！的做法步驟圖 第2張]( "秒殺飯店的蔥爆羊肉拌麵！的做法步驟圖 第2張")
1⃣開火燙熟面
2⃣倒入蔥爆羊肉，拌一拌（我不吃大蔥所以沒放）
3⃣享受吧😊![秒殺飯店的蔥爆羊肉拌麵！的做法步驟圖 第3張]( "秒殺飯店的蔥爆羊肉拌麵！的做法步驟圖 第3張")
小貼士
1⃣涼瓜解膩，吃起來脆口，加分！可以替換青瓜等綠菜，一定要切碎！
2⃣用了蠔油和薑片，羊肉吃起來沒有腥味了，可以不用料酒
3⃣用橄欖菜是因為勺出來的時候有橄欖油，增加了香味！
