秒殺飯店—爆炒蟶子

用料  

秒殺飯店—爆炒蟶子的做法  

1. 啊啊啊我沒拍圖片（夏天廚房沒有空調真的太難受了，我準備裝個一匹的小空調）如圖：蟶子水滾後放入加點料酒薑片2分鐘左右開口了撈出放涼水裡，然後把線去了，乾淨又衛生，而且大口出肉感覺賊爽。

2. 蒜末爆香後放入處理好的蟶子，接著放醬油料酒鹽糖調味，很快很快，中小火。接著勾個薄芡，撒把蔥段，出鍋～香香～

3. 很快手的菜，而且簡單的調味一點都不輸飯店68一份的。自己做20拿下。這個做法適合炒一切貝類。