用料
| 老蟶 | |
| 老薑 | |
| 蔥段 | |
| 老酒 | |
| 芹菜段 | |
| 魚露 |
全酒燉老蟶的做法
1、洗淨去泥沙的蟶，觸角朝下，一隻只塞進一個齊深或更深的碗裡
2、插入姜、蔥段![全酒燉老蟶的做法步驟圖，全酒燉老蟶怎麼做好吃 第2張]( "全酒燉老蟶的做法步驟圖，全酒燉老蟶怎麼做好吃 第2張")
倒入適量老酒、魚露。（不放鹽的原因是海鮮已經有鹹味了，可以略加鹽或魚露哦）
![全酒燉老蟶的做法步驟圖，全酒燉老蟶怎麼做好吃 第3張]( "全酒燉老蟶的做法步驟圖，全酒燉老蟶怎麼做好吃 第3張")
隔水蒸15分鐘，即可～
![全酒燉老蟶的做法步驟圖，全酒燉老蟶怎麼做好吃 第4張]( "全酒燉老蟶的做法步驟圖，全酒燉老蟶怎麼做好吃 第4張")
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全酒燉老蟶
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