😍紅酒蒸老蟶

紅酒蒸老蟶這道菜有一定的食補作用，這個季節是福州海鮮上市比較多的一個季節，特別是盛產大黃蟶，此時不吃，更待何時。😂😂
     簡簡單單的食材做出最正宗的味道！🌹🌹🌹😍

用料  

😍紅酒蒸老蟶的做法  

1. 黃蟶清洗乾淨，用鹽巴泡半天以上，讓沙子吐乾淨了，老薑切絲備用。

2. 插蟶，把大黃蟶一個個豎起來，插在碗裡。

3. 撒入少量的鹽，把薑絲鋪上去。

4. 倒入半碗的紅酒，如果沒有紅酒用料酒也可以，和上面那個圖對比起來，有沒有發現倒入紅酒黃蟶的鬍子都伸好長出來了，因為它們都醉了😂😂😂

5. 冷水上鍋，水開蒸10分鐘。碗裡面不用再加水了，等會蒸完的時候你會發現有半碗的水，因為黃蟶裡面有水分。

6. 蒸好了出鍋了。

小貼士

這道菜比較原汁原味，只要加適量的老酒和薑絲就可以了。如果您覺得味道不夠的話，可以調一碗醬油醋蘸一下。相信你會愛上的🥰🥰🥰