最簡單鮮美：春日限定🍃醃篤鮮

來自春天的第一口美味。

用料  

最簡單鮮美：春日限定🍃醃篤鮮的做法  

1. 雞骨頭熬製一鍋高湯，備用。

2. 春筍，青筍切滾刀塊。
   
   生薑切片。
   
   鹹肉切塊。（此處的鹹肉不是臘肉，是江南那邊的鹹肉，只用鹽醃製的肉品。）

3. 燒一鍋開水，將青筍，千張結，春筍，全部焯水約2分鐘左右。
   春筍可多汆燙一下，去除澀味。
   
   鍋中水倒掉，將汆燙好的所有食材全部放入鍋中。
   倒入高湯燒開，放入薑片鹹肉，加一小勺料酒。
   

4. 大火燒開後，嘗一下鹹淡，過鹹的話，就加入一些清水。
   轉中小火繼續燉15-20分鐘，即可出鍋～