春日必喝湯之：醃篤鮮，鮮掉你的眉毛喲~~~

記錄菜譜，來自微博@子瑜媽媽
原創@子瑜媽媽

“小草從地下探出頭來，那是春天的眉毛吧？”

電壓力鍋版


【春嘗一口鮮-醃篤鮮】
1、特別注重養生的親可將春筍焯水再用，筍煮15分鐘夠了，蔬菜不宜久煮，鹹肉不要放太多，鹹肉可焯水再用，燉好後浮油可適當撇掉點再吃；
2、有來自竹鄉網友提出，筍建議久煮，能與其它食材互入味，地道且鮮美無比。貌似營養與美味難兩全，按自己需要來煮吧 。

用料  

春日必喝湯之：醃篤鮮，鮮掉你的眉毛喲~~~的做法  

1. 鹹肉不要放太多，淡了可以加鹽

2. 筍，滾刀切

3. 鮮肉和鹹肉，下鍋焯水

4. 可以選擇撇浮油，也可以直接換水

5. 很明顯，我選擇了換水

6. 加入大半鍋水（喝多少湯加多少水），放入電壓力鍋，順便加了蔥姜。

7. 先選擇了最高壓力70pa的，先壓個35分鐘，35分鐘後放出蒸汽，人臉不要對著蒸汽口哦

8. 加入筍

9. 再來個燉湯鍵或者燉肉鍵，就可以了

10. 開鍋，肯定很想，有時間照著做，哈哈，不是盜圖，只是記錄，已標明原創

11. 最後，美圖一張，哈哈！