酸甜開胃的番茄鱸魚，大人小朋友都喜歡。非常下飯的一道菜，歡迎大家試試喔
用料
| 西紅柿 | 4個 |
| 鹽 | 適量 |
| 鱸魚 | 1條（2斤內） |
| 蠔油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 金針菇 | 一小把 |
| 香菜 | 2根 |
| 糖 | 適量 |
開胃酸甜番茄鱸魚的做法
鱸魚最好起肉片，肉骨分離！先把魚頭魚尾，魚腩部位煎到金黃，可適量加鹽，煎好備用
![開胃酸甜番茄鱸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "開胃酸甜番茄鱸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
番茄切小塊煮開，加入適量鹽，砂糖，蠔油，生抽調味（味道你覺得合適就可以，每個人口味不一樣）
![開胃酸甜番茄鱸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "開胃酸甜番茄鱸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
煮好的番茄再和之前煎好的魚塊一起煮，這樣更入味！此步驟，把金針菇也一起放進去煮，一起煮大概8分鐘，最後把魚肉片鋪在上面，再煮5分鐘左右，熟了即可
![開胃酸甜番茄鱸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "開胃酸甜番茄鱸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
出鍋前撒一點香菜，完美！酸甜開胃，鱸魚沒什麼魚刺，小朋友都愛吃。
![開胃酸甜番茄鱸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "開胃酸甜番茄鱸魚的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
鱸魚切片比較好吃，建議厚切片，這樣魚肉也沒那麼容易爛，魚肉不需要醃，洗淨最後放煮幾分鐘就可以，比較清淡，也開胃的一道家常菜，希望大家喜歡
