一人食｜鮑魚蟲草花燉雞湯

我特喜歡喝這道「鮑魚蟲草花雞湯」了
味道真的是太鮮甜了。

很喜歡很喜歡喝湯~
最近經常煲湯
Get到一個小妙招~

為了每次都能很方便的燉湯
又不造成不必要的浪費
每次肉類「雞肉或者豬骨類」
我會先洗淨，焯水
然後取一份當天燉湯
剩餘部分就會分好量
裝進保鮮盒裡，冷凍起來

這樣，想喝湯的時候呢
備好配料，放進煲裡
倒入好水
燉上幾個小時
就能喝上鮮甜又滋養的燉湯啦~歐耶~✌

用料  

一人食｜鮑魚蟲草花燉雞湯的做法  

1. 01 材料準備：
   
   焯好的雞肉提前解凍。（我是之前焯好取了當天燉湯的份量，剩餘的冷凍）
   
   鮮雞：雞肉洗淨，放薑片，料酒焯水備用

2. 02 小鮑魚合影

3. 03 處理小鮑魚：
   
   把圖中間的內臟，去掉，再選取2個鮑魚殼洗淨備用。

4. 04 鮑魚肉洗乾淨，切花刀。

5. 05 把雞肉、蟲草花、紅棗、薑片、鮑魚肉、鮑魚殼一同放入燉盅裡。

6. 06 加入適量清水。

7. 07 放入鍋裡，蓋上蓋子，隔水燉煮2個小時。

8. 出鍋前加入適量鹽即可。

9. 真是超級超級好喝的，味道真是太鮮甜了。😍😍

小貼士

1、鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。功效是清熱平肝、滋陰壯陽的作用，所以不要浪費哦。